Une histoire de famille, depuis 4 générations

Producteurs de porcs naisseurs-finisseurs, notre troupeau compte des porcelets et des porcs élevés à l'engrais tout comme nos 180 truies. Être une petite ferme familiale nous permet d’avoir un contrôle sur la régie complète de notre cheptel tant au niveau de l’alimentation que du bien-être de l’animal.

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Conscients de l’environnement

Haies brise-vent, boisement, toitures hermétiques...

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Nourri aux grains 100% végétal

Aucun sous-produit n’y est ajouté

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Transport personnalisé

Plusieurs régions du Québec sont desservies

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Découpé sur mesure pour vous

Nos bouchers sont à l’écoute de vos demandes

La qualité sans détour

La simplicité de nos valeurs, la franchise de notre philosophie

Notre objectif n'est pas de nourrir le monde entier, c'est de nourrir notre monde.

De notre ferme à votre table

Faites le tour de notre ferme et de ses installations

Avec plus de 100 ans d’expérience dans la production, Le Porc de Beaurivage est une affaire de famille. Inspiré par la nature et le bien-être des animaux, toute la moulée y est créée avec des grains de grande qualité. Le tout pour vous offrir une viande incomparable.

Une histoire de famille

Des générations de passion et de savoir-faire

Étant les 3e et 4e générations actuelles sur notre ferme à Saint-Patrice-de-Beaurivage, Le Porc de Beaurivage est né d’une vision familiale commune.

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Au coeur de Lotbinière

Imbriqué et impliqué dans la région de Saint-Patrice-de-Beaurivage depuis plus de 100 ans.

Nous garantissons la traçabilité de notre viande de notre ferme… à votre table.

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Chez nous

De la viande préparée avec soin sur vos tables

1. Notre ferme

Élevage éthique des plus hauts standards de l’industrie.

2. Abattoir provincial

Nous jouissons de la proximité des abattoirs régionaux.

3. Boucherie Le Porc de Beaurivage

Notre boucherie offre fièrement nos différents produits d’élevage.

4. Restaurant ou Boucherie du Québec

Retrouvez nos savoureux produits dans diverses enseignes locales.

5. Chez vous

La commande en ligne de nos produits est une option qui s’offre à vous.

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Le porc de Beaurivage, c'est vraiment de notre ferme à votre table

Ailleurs

Votre achat passe par de multiples procédés de transformation et d’échange qui le rendent plus cher et moins frais

1. Usines fermières

Le fonctionnement de ces établissements est strictement lié au rendement.

2. Abattoir fédéral

Les animaux font généralement longue route vers les différents centres.

3. Centre de transformation de la viande fraîche

N’étant pas transformée sur place, la viande doit voyager davantage.

4. Usine de transformation et d’emballage des aliments

L’emballage se voit être excessivement modifié.

5. Entrepôt de distribution des viandes

À l’inverse d’une logistique locale, les produits sont stockés en entrepôts et puis distribués.

6. Entreprise de sous-distribution

Les produits s’échangent et circulent entre distributeurs.

7. Les supermarchés

Les produits d’élevage sont étalés sur les rayons d’épicerie.

8. Chez vous

Acheter les produits à la source n’est pas une option.

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1900

Ça a commencé comme ça

Fils d’agriculteur, Freddy Lefebvre épouse Lucille Goulet en 1951. Ils reprennent les cordeaux de la ferme familiale de Elzéar Lefebvre. La ferme est alors constituée de vaches laitières, de porcs et de poules. À ce moment, la culture des terres et la production animale sont de subvenir aux besoins familiaux annuels.

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1962

Ensuite, ça a continué comme ça.

Avec une vie bien chargée, 4 enfants à leur côté, Freddy et Lucille gèrent une production porcine ainsi qu’une production acéricole. Pendant plus de 20 ans, ils accueillent des milliers de personnes par semaine dans leur salle de réception pour des partys de sucre, des mariages, etc. La salle de réception Beaurivage est située face à la ferme. Amis et familles y sont toujours les bienvenus.

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1990

Après, ça a continué comme ça.

Passionné par l’agriculture, Christian reprend les cordeaux de l’entreprise familiale avec l’aide de son épouse Carole. Ils prennent la décision d’aménager un bâtiment en maternité pour assurer tous les stades de production porcine. De cette façon, la régie et la santé du troupeau deviennent plus faciles à gérer. À ce moment, un petit projet leur trotte en tête: avoir un jour leur propre boucherie.

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2020

Finalement, on en est là, aujourd'hui.

Aujourd’hui, bien des choses ont changé. Nous faisons maintenant la mise en marché de l’entièreté de notre porc. Notre grande famille travaille fort sur toutes les étapes de la production afin de vous présenter le meilleur porc possible. En 2020, la construction d’une boucherie à la ferme est de mise pour travailler notre porc et ainsi offrir une plus grande variété de produits dans notre marché local. Notre objectif restera toujours de produire un porc de haute qualité, et ce, de la naissance jusqu’à votre table.

Le Porc de Beaurivage est une entreprise familiale. Nous prenons fierté dans l’héritage de nos traditions et de la qualité soutenue de nos élevages.

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Profitez des saveurs et textures endémiques de Beaurivage

Vous souhaitez mettre à votre comptoir un ou plusieurs produits Le Porc de Beaurivage? Contactez-nous pour voir les options qui s’offrent à vous et qui conviendront à votre style et votre clientèle! Plusieurs options sur mesure sont offertes, grâce à nos bouchers spécialisés présents dans notre C1.

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Foire aux questions

Vous êtes toujours les bienvenus à la ferme pour ramasser votre commande! Nous livrons à Québec les mardis et à Montréal tous les mercredis. Il est possible de se rejoindre à Québec, sur l’autoroute 20 et dans la région de Montréal en nous appelant pour planifier la rencontre.

Assaisonner sel/poivre de chaque côté. Faire cuire, à feu moyen, la côtelette environ 6 minutes de chaque côté. Pour une côtelette plus épaisse, nous suggérons de la couvrir pendant la cuisson. Laissez la côtelette reposer 5 minutes avant de servir.

Nous n’avons pas l’accréditation biologique. Par contre, nos méthodes d’élevage ainsi que la sélection des grains dans nos recettes de moulée nous amènent à croire que notre porc est au même niveau que les porcs certifiés humains et les porcs biologiques produits dans notre pays.

Il vous suffit d’y goûter une fois et vous verrez, vous nous rappellerez pour en recommander!

Tout dépendant des découpes et des transformations faites sur le porc, vous retrouverez entre 55 et 65% de poids restant.

Oui, absolument! En connaissant l’élevage et les manutentions faits sur la viande avant d’être mise sous-vide, vous pouvez apprécier, à sa juste valeur, le porc rosé.

Oui. Avec les commandes en ligne et celles faites par téléphone, il nous fera plaisir de préparer votre boîte avec vos éléments préférés à l’intérieur.

La majorité de nos produits transformés sont préparés sans gluten. Il est toujours préférable de nous informer de vos restrictions alimentaires avant de passer une commande.